Peter Beier

 

PETER BEIER

Peter Beier är en erkänd och hedrad chocolatier utbildad i Danmark, England, Frankrike, Belgien och Spanien. Vid 22 års ålder utsågs han till chef för den kända Magasin du Nord-chokladproduktionen. Sju år senare, 1996, bestämde han sig för att skapa sin egen produktion av handgjord choklad av högsta kvalitet och grundade företaget Peter Beier Chocolate.


Företagets toppmoderna produktionsanläggningar ligger för närvarande på Ørsholt Guds nord i Köpenhamn.

Familjeaktiviteter

Peter Beier Chocolate är ett familjeföretag. Vi startade företaget tillsammans och har jobbat sida vid sida de senaste 21 åren. Vi jobbar där vi lever och bor där vi arbetar. Alla i familjen är delaktiga i viss utsträckning - oavsett om det går att driva verksamheten, jobba i våra butiker eller bara ta med nya idéer och insatser. Vår kärlek till choklad och för varandra är vad som knyter oss som en familj och vad driver vårt livsarbete - Peter Beier Chocolate.


VÅR FILOSOFI

På Peter Beier Choklad, har vi skapat en solid och hållbar "från jord till bord" -konceptet, som går igenom hela vår produktion och i butikerna. Vår choklad är 100% handgjord med kakaobönor från vår egen plantage och råvaror från Ørsholt Gods.

Vi odlar och använder ekologiska råvaror så långt som möjligt. Genom omsorgsfullt samlas erfarenhet har vi möjlighet att utnyttja klimat- och miljöförhållanden, både på vår egen plantage i Dominikanska republiken i Västindien och hemma. Med långvarig vård producerar vi många olika sorter av kakao under den dominikanska solen och utmärkta frukter och bär på danska marken.

Smakupplevelsen är alltid hög och vår utveckling och tillgång till vår choklad bärs av ambitionen att skapa en liten del av perfektion varje gång.

 

ØRSHOLT GODS

Våra prisbelönta handgjorda praliner som gjorts av vår entusiastiska och kunniga personalen på Ørsholt Gods, som ligger i narurskønne omgivning halvtimme norr om Köpenhamn.

Här på 130 hektar sjöar, skog och mark, vi växer våra egna äpplen, päron, körsbär, blåbär, plommon, björnbär, hallon, mandel, valnötter och hasselnötter, som alla är involverade i produktionen av våra utsökta handgjorda praliner.

Slutligen Ørsholt vi Gods vår egentliga utbildningen består av undervisningslokaler och orangeri med kakaoträd från vår egen plantage i Dominikanska republiken. Utbildningscentret används för utbildningen av egen personal och delas i samband med chokladföreläsningar, gruppbyggnader etc. Sist men inte minst former både orangeri och klassrum för våra populära chokladkurser, där man för en dag kan uppfylla drömmen om att vara din egen choklad.